沙拉培根早餐包
- 烤
- 奶香味
- <2小时
- 中级掌勺
宝贝最近爱上吃各种面包，今天刚好败了新模具，给宝贝撸了一炉用番茄酱沙拉和培根做的早餐包，宝贝特别喜欢，做好了就立马干掉了两个……
沙拉培根早餐包营养建议
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含糖量 32.76克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
沙拉培根早餐包的食材2人份
- 高筋面粉200克
- 低筋面粉50克
- 白糖30克
- 牛奶120克
- 黄油10克
- 花生油15克
- 全蛋液40克
- 酵母4克
- 沙拉酱适量
- 番茄酱适量
- 葱花适量
沙拉培根早餐包的做法
1
首先把各种食材称重后，把牛奶倒入面包桶，再加入鸡蛋，糖和盐对角放，加入高筋面粉，奶粉，再面粉的顶端挖个小洞，再用旁边的面粉将酵母粉盖起来
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启动面包机，自动和面一个程序后，这时候的面团处于扩展阶段，加入室温软化的黄油
3
再次启动面包机揉面功能一个程序。
4
然后切一小块面团慢慢抻开，看到手套膜已经很薄，到了扩展阶段，面团已经揉到位了
5
面团整成圆形，放入面包机里
6
放入面包机后，启动面包机的发酵模式进行一发
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发到1.5倍，用手指蘸点面粉往中心按下去，不回弹不塌陷，就是发好了
8
把面团分割成6份，滚圆排气后
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盖上保鲜膜松弛静置20分钟
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再次把面团排气揉成椭圆形状
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盖上保鲜膜松弛静置10分钟。
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取一块松弛好的面团，用擀面杖擀成长舌状
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把面皮从上至下卷起来，如图
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依次做好后，放入模具里
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入烤箱启动发酵功能进行二次发酵，如果烤箱没有发酵功能的话，天冷可以将烤箱里放一碗开水
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二发好的面包胚，是原来的两倍大，刷上一层蛋液
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再放上用刀切碎的培根块，挤上沙拉酱和番茄酱后，最后撒上葱花
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再次入烤箱中层，180度烤18-20分钟
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注意观察颜色，必要时覆盖一张锡纸。(具体温度要根据自家的烤箱另定。)
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面包出炉了，好诱惑人，真的是满屋飘香呀
成品图
沙拉培根早餐包的烹饪技巧
烤箱温度根据自家的烤箱性能另定，面团一定要揉出不容易破的手套膜后再下一步，不喜欢番茄酱或者沙拉酱的可以不放