香卤五花肉
- 炖
- 五香味
- <30分钟
- 初级入门
闺蜜今天来我家，说想吃我卤的五花肉了，好吧，看在半个月没看见你的份上，就给你卤上一锅吧，五花肉中所含蛋白质主要是高分子的肌球蛋白和肌红蛋白，是比较稳定的可溶性高价蛋白质，容易消化和吸收，具有较高的营养成分及其食用价值，肥瘦相间的五花肉，做成香气浓郁的卤花肉，香浓软嫩又肥而不腻，入口即化滴太好吃了，香味馋哭邻居小孩哟……
香卤五花肉营养建议
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含糖量 1.75克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
香卤五花肉的食材2人份
- 五花肉800克
- 草果1个
- 香叶4片
- 肉蔻2个
- 桂皮2段
- 小米椒1个
- 蒜1头
- 味极鲜酱油（蘸料用）10克
- 老抽10克
- 生抽20克
- 葱1颗
- 姜4片
- 白糖8克
- 鸡精1克
- 八角1大瓣
- 花椒1克
- 盐适量
香卤五花肉的做法
1
五花肉洗净后，用厨房用纸吸干水分，开始从一边卷起
2
把卷好的五花肉用麻绳绑紧固定好
3
砂锅里倒入适量的清水
4
先放入香叶，桂皮和八角，花椒和草果，还有肉蔻
5
这个时候放入切片的姜
6
加入适量的盐和鸡精，再加入白糖
7
这个时候把葱打结放入砂锅里
8
最好倒入生抽和生抽调色
9
砂锅里放入绑好绳的五花肉
10
大火煮沸后
11
用勺子撇去浮末，盖上锅盖转小火煮30分钟。
成品图
