辣味卤鸡爪
- 卤
- 香辣味
- <30分钟
- 初级入门
这款味道不错，我家那只挑嘴都说可以，本人实在很懒得写食谱，懒人一枚
辣味卤鸡爪营养建议
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含糖量 3.43克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
辣味卤鸡爪的食材2人份
- 鸡爪800克
- 花椒一小把
- 葱段80克
- 姜30克
- 干辣椒3个
- 蚝油40克
- 老抽10克
- 生抽45克
- 料酒20克
- 冰糖20克
- 八角一粒半
辣味卤鸡爪的做法
1
把所有指甲剪光，水泡个半小时
2
把鸡爪洗净放到锅中，加冷水没过鸡爪，抓一小把花椒放入锅中
3
大火烧开，用锅铲翻拌一下，煮1分钟后关火
4
把鸡爪捞出用冷冲洗干净，放入干净的锅中
5
放入葱段
6
放入姜
7
放入八角，干辣椒
8
老抽、生抽、料酒、蚝油、冰糖，然后加水与鸡爪基本持平就可以了
9
开大火，盖好锅盖
10
烧开转中火，盖好锅盖炖30分钟，中间翻拌一下，用筷子插鸡爪肉最厚的地方，轻易插透就可以，大火收汁
成品图
