果干大皇冠
- 烘焙
- 酸甜味
- <60分钟
- 初中水平
加了超级多的不同果干，非常有料，由于果干偏多，也造就了它‘朴实’的外表和扎实的内心。糖和黄油都相对较少，算是主食面包，香香的，多吃点也无妨。
果干大皇冠营养建议
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含糖量 47.74克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
果干大皇冠的食材2人份
- 高筋面粉250克
- 低筋面粉150克
- 红枣60克
- 葡萄干50克
- 蔓越莓干50克
- 酵母粉4克
- 核桃(鲜)30克
- 板栗30克
- 牛奶260克
- 白糖30克
- 食盐3克
- 黄油40克
果干大皇冠的做法
0
面团：高筋面粉250克、低筋面粉150克、牛奶260克、白糖30克、盐3克、酵母粉4克、黄油40克
果干：大枣60克、核桃30克、栗子30克、葡萄干50克、蔓越莓干50克
1
葡萄干和蔓越莓泡软用纸巾擦干水份，大枣去核切块稍微浸泡一下挤干水份(不要泡过)，核桃、栗子切碎
2
高筋面粉、低筋面粉、牛奶、白糖、盐和酵母粉揉至扩展阶段，加入黄油继续揉至完成阶段，加入所有果干揉匀即可，无需多揉
3
放入容器中，盖保鲜膜，置温暖处发酵至2倍大，取出排气滚圆后中间挖洞，套入模子即可
4
置温暖湿润处发酵至2倍大，烤箱预热160度，中下层，45分钟
5
上色过深时盖锡纸，烤好后取出即刻脱模
成品图
