豆瓣手撕圆白菜
- 炒
- 豆瓣味
- <10分钟
- 初级入门
今天本来是想做糖醋包菜的，可洗菜时临时改变了主意，特别想吃那种辣辣滴，泛着红油的菜菜，于是拿出来郫县豆瓣酱来搭配炒它。这道很普通、很家常的菜，但要食材的处理很重要，注意圆白菜先摘下大片清洗干净后要用手撕成小块，这样不仅能减少营养流失，还易更入味。简单的快炒，2分钟就能上桌，再配上碗白米饭，吃货就是吃货，想吃什么时一刻都等不及啊。。。
豆瓣手撕圆白菜营养建议
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含糖量 11.9克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
豆瓣手撕圆白菜的食材2人份
- 卷心菜 1大盘
- 豆瓣酱1勺
- 蒜3瓣
- 油盐适量
豆瓣手撕圆白菜的做法
1
准备好原材料
2
热锅凉油， 放入蒜末进去翻炒
3
再放入豆瓣酱进去煸炒香
4
放入手撕圆白菜片进去翻炒
5
翻炒至圆白菜微微变色，最后加入少许盐调味盛入盘中
6
端上桌了
成品图
豆瓣手撕圆白菜的烹饪技巧
圆白菜手更易入味，先整片洗再手撕成片，这样营养不易流失； 2.豆瓣酱含有大量的盐分，最后要少加盐