诗文 | 豆瓣手撕圆白菜 |
释义 |
![]() 豆瓣手撕圆白菜
今天本来是想做糖醋包菜的,可洗菜时临时改变了主意,特别想吃那种辣辣滴,泛着红油的菜菜,于是拿出来郫县豆瓣酱来搭配炒它。这道很普通、很家常的菜,但要食材的处理很重要,注意圆白菜先摘下大片清洗干净后要用手撕成小块,这样不仅能减少营养流失,还易更入味。简单的快炒,2分钟就能上桌,再配上碗白米饭,吃货就是吃货,想吃什么时一刻都等不及啊。。。 豆瓣手撕圆白菜营养建议
豆瓣手撕圆白菜的食材2人份
豆瓣手撕圆白菜的做法
1
![]() 准备好原材料
2
![]() 热锅凉油, 放入蒜末进去翻炒
3
![]() 再放入豆瓣酱进去煸炒香
4
![]() 放入手撕圆白菜片进去翻炒
5
![]() 翻炒至圆白菜微微变色,最后加入少许盐调味盛入盘中
6
![]() 端上桌了
成品图
豆瓣手撕圆白菜的烹饪技巧圆白菜手更易入味,先整片洗再手撕成片,这样营养不易流失; 2.豆瓣酱含有大量的盐分,最后要少加盐 |
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