溏心卤蛋秘诀大公开
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卤蛋一点要小火慢煮才能入味，今天小厨教你一招，配料不多，操作简单，蛋白咸香适口，蛋黄细腻绵软，解馋又营养~
溏心卤蛋秘诀大公开营养建议
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含糖量 2.45克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
溏心卤蛋秘诀大公开的食材2人份
- 鸡蛋6个
- 日式酱油100毫升
- 味淋50毫升
- 盐20克
- 米酒20毫升
- 清水适量
溏心卤蛋秘诀大公开的做法
1
鸡蛋6个底部用针扎一个小洞
2
锅中加水，加入盐20g，开大火煮沸后转小火，放入鸡蛋煮7分钟
3
立即捞出鸡蛋放入冰水中，冷却后剥壳待用
4
密封罐中倒入清水300ml、日式酱油100ml、味淋50ml、米酒20ml，搅拌均匀
5
放入鸡蛋，盖上盖子，放入冰箱冷藏浸泡一晚
6
取出即可享用
成品图
