麻辣烤鸡
- 烤
- 麻辣味
- <数小时
- 初中水平
今天做的这个烤鸡真的特别入味，让人吃了还想吃，喜欢吃表面那层脆皮，所以用面包机烤好后还用烤箱在烤了十几分钟，有点干，属于很有嚼劲的那种，当做零食或者下酒菜是特别合适的。这个麻辣烤鸡比较耗时，做法并不难，下面来看看具体做法吧......
麻辣烤鸡营养建议
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含糖量 0.91克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
麻辣烤鸡的食材2人份
- 柴鸡1只
- 麻辣红油15克
- 食盐6克
- 香油10克
- 姜1块
- 大葱1段
- 蒜5瓣
- 花椒粉3克
- 辣椒粉5克
- 酱油6克
- 孜然5克
麻辣烤鸡的做法
1
将柴鸡清理干净
2
用小尖刀在鸡的里外到处插眼
3
均匀抹上食盐、辣椒粉、花椒粉、孜然、酱油、香油
4
生姜、大蒜瓣切成片，大葱切成段
5
放入葱、姜、蒜，然后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏三四个小时
6
取出腌制好的鸡，用锡纸包好
7
放入面包机桶里，选择烘烤，烤两个小时
8
从面包机里拿出，再刷一层麻辣红油
9
放入烤箱中层，上下火，180度，烤10分钟即可
成品图
麻辣烤鸡的烹饪技巧
买回来的鸡要将毛根仔细清理干净，内脏也要清理干净
如果喜欢吃嫩嫩的那种肉，要选择童子鸡
从面包机里拿出的鸡可以直接食用了，这时候比较嫩，放入烤箱烤后肉质比较紧，但是更香