诗文 | 蒜香排骨 |
释义 |
![]() 蒜香排骨
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。大蒜虽有杀虫解毒祛寒健胃之功,然而性质属于湿热之品,同时亦有刺激性,能刺激肝、肺、胃及眼睛,若患有肝热或肝炎患者、脾胃火重者、眼睛痛或有炎症者宜戒之。大蒜多食则伤脾、损肺、坏肝、伤耳、生痰、发嗽。 蒜香排骨营养建议
蒜香排骨的食材2人份
蒜香排骨的做法
1
![]() 排骨300克,剁去头和尾骨头
2
![]() 将排骨剁成小段
3
![]() 排骨洗净,准备蒜头5小个
4
![]() 将蒜头去皮放理料机里加少许清水榨成汁
5
![]() 倒出蒜汁加入糯米粉、玉米淀粉、盐、白糖、鸡精调匀
6
![]() 将调好的调料。倒入排骨拌匀腌制2小时
7
![]() 锅放油,烧至五成热时,放入排骨炸约8分钟,将排骨捞出沥干油即可
成品图
蒜香排骨的烹饪技巧猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效;适宜于气血不足,阴虚纳差者 |
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