椒盐虾
- 炸
- 五香味
- <10分钟
- 新手尝试
椒盐虾是一道色香味俱全的粤菜，主料中等大小的虾，不去壳，外焦里嫩，肉软嫩鲜美，不剥壳整吃
椒盐虾营养建议
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含糖量 3.08克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
椒盐虾的食材2人份
- 中虾300克
- 柿子椒半个
- 红椒半个
- 料酒二勺
- 生抽一勺
- 盐一茶勺
- 淀粉适量
- 蒜一瓣
- 椒盐适量
- 姜一片
椒盐虾的做法
1
准备虾，青红椒
2
虾剪去长须和虾脚，洗净，从背部开一刀，挑出虾线，清洗干净沥干水分
3
用二勺料酒一茶勺盐一勺生抽腌制二十小时
4
倒掉腌制水分，加入淀粉，抓匀，使淀粉包裹在每只虾上
5
青红椒切成粒，姜蒜切成末，准备椒盐
6
锅里倒入适量油，烧成六成热，虾入油锅，炸成两面金黄色，酥脆，捞出控干油待用
7
热锅少油，爆香姜蒜末，加入青红椒粒，煸炒均匀
8
加入炸好的虾翻炒一下
9
撒上适量椒盐翻炒均匀即可
成品图
