刺身北极贝
- 拌
- 芥末味
- <5分钟
- 新手尝试
【刺身北极贝】是一种生吃的菜肴，主料可以选择生鱼片、三文鱼、黑木耳等食材。这种吃法主要是调制蘸料，蘸料多以用老醋、生抽、辣根或者姜末等按照自己的口味调制。
刺身北极贝营养建议
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含糖量 0.91克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
刺身北极贝的食材2人份
- 北极贝200克
- 生抽1汤匙
- 老醋1汤匙
- 辣根2克
刺身北极贝的做法
1
主辅料：冷冻北极贝、辣根
2
调制蘸料：生抽和老醋1:1，加2克左右辣根
3
将其搅拌均匀即成
4
把冷冻的北极贝解冻到带冰碴，但还能切的的程度
5
将其片成薄片后，装盘
6
和蘸料搭配上桌，蘸食即可品味
成品图
刺身北极贝的烹饪技巧
辣根：有的叫做绿色芥末。用量可以按照自己的喜爱添加。
蘸料也可以用姜末代替辣根调制。
讲究一点的，盘中先放一层冰，再覆盖一层保鲜膜，把切好的的北极贝摆放在保鲜膜上面