姜汁黄瓜
- 腌
- 姜汁味
- <15分钟
- 初中水平
黄瓜味甘、性凉，有清热、利水、解毒之功效。可用于辅助治疗热病烦渴、咽红肿痛、目赤腹泻、痢疾等症。鲜黄瓜里含有丙醇、乙酸等成分，有抑制糖转化为脂肪的作用。这款姜汁黄瓜，食之可以减肥，并有降低胆固醇的作用。
姜汁黄瓜营养建议
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含糖量 5.81克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
姜汁黄瓜的食材2人份
- 黄瓜400克
- 精盐5克
- 味精2克
- 姜15克
- 绵白糖25克
- 香油2克
姜汁黄瓜的做法
1
准备好食材：黄瓜和姜
2
姜去皮，洗净，用擦板擦成茸
3
黄瓜洗净，切3/4深度的斜刀，反过来切同样的刀法
4
放入食盐腌约二十分钟左右
5
用净水，略洗一下，挤去水分，切成两寸长的段
6
放入姜、白糖、味精、香油，拌匀入味即可
成品图
姜汁黄瓜的烹饪技巧
腌好的黄瓜，用净水洗过，如果不咸，拌的时候放入一点盐调味