肉末粉丝
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
肉末粉丝又名蚂蚁上树，是四川及重庆地区的特色传统名菜之一，属于川菜系。因肉末贴在粉丝上，形似蚂蚁爬在树枝上，因而得名。 通常由粉丝、肉末为主料，辅以胡萝卜、姜、葱、豆瓣酱等辅料制作而成。 成菜口味清淡，爽滑美味，色泽红亮，食之别有风味
肉末粉丝营养建议
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含糖量 24.5克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
肉末粉丝的食材2人份
- 粉丝120克
- 猪肉(瘦)50克
- 小米椒3个
- 油50毫升
- 盐1克
- 大蒜头3粒
- 生抽2茶匙
- 葱花适量
- 香油1汤匙
- 鸡精适量
- 老抽半匙
- 圆白菜50克
肉末粉丝的做法
1
备好，切好食材
2
小米辣，生姜，蒜头
3
生姜，蒜头切末，小米辣切小粒
4
粉丝温水泡软后，中间切一刀(长了炒起来不利索)
5
锅内适量油烧热，爆香生姜，蒜米
6
倒入肉末，小米辣翻炒
7
加入圆白菜丝，粉丝翻炒
8
加入盐，鸡精，生抽，老抽，葱花，香油翻炒2分钟出锅
9
肉末粉丝，我的最爱喔！
成品图
