冻芒果芝士蛋糕
- 烘焙
- 甜味
- <90分钟
- 初级入门
关于小清新小文艺的人，是不是都偏执和追求美好？热衷于把芒果切心和挤等边距离的奶油花。热衷于蛋糕搭配盒子，盒子搭配叉子，叉子搭配桌布，桌布搭配今天的心情。这不厌其烦的繁琐，也是热爱生活的表现吧。所以当我每次看到有出租车或者小三轮车把自己打扮的花枝乱颤，我都很喜悦，想象它的主人一定得是个多么热爱生活的人呐。只有对生活充满希望，热爱自己做的事情，才能真正的幸福和包容。每天都把这份快乐和满足传递给别人，积攒的可都是正能量啊。 所以，我得爱上给我的蛋糕们打扮，每次都有种待嫁的心情。因为我不知道，我会让它变成什么样子，而却是在全神贯注的让它更美好。 夏天，我便最爱这款冻芝士蛋糕的清凉爽滑。奶油奶酪是发酵奶油，口感独特，也非常营养，经常食用乳制品，不会缺钙哈。
冻芒果芝士蛋糕营养建议
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含糖量 16.73克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
冻芒果芝士蛋糕的食材2人份
- 消化饼干100克
- 黄油50克
- 奶油奶酪200克
- 牛奶100克
- 吉利丁片2片
- 细砂糖40克
- 芒果适量
冻芒果芝士蛋糕的做法
1
饼底部分：消化饼干放入保鲜袋，用擀面杖擀成细末状，黄油隔水融化成液体，加入饼干碎，并用刮刀搅拌均匀
2
倒入蛋糕模，用刮刀按压紧实，放入冰箱冷藏半小时
3
芝士部分：奶油奶酪切小块，隔热水搅拌到细腻光滑后加入细砂糖拌匀；加入50克牛奶，搅拌均匀；再加入另外50克牛奶继续拌匀；放入已经在冷水中泡软的吉利丁片，用打蛋器搅拌至吉利丁片融化即可
4
芒果肉切丁，放入芝士糊中，拌匀；取出蛋糕模，将拌好的芝士糊倒入蛋糕模中，轻磕几次模具，震出其中的大气泡；再用一些芒果肉丁围成圈，放在芝士糊上面
5
放入冰箱冷冻一小时后取出脱模，表面用软化的奶油奶酪加糖粉拌匀的混合体挤成六朵小花，每个小花上面用一颗芒果心装饰即可。如果喜欢的话，可以在中间的奶油奶酪花上放一块巧克力生日牌
成品图
冻芒果芝士蛋糕的烹饪技巧
脱模的时候可以用吹风机稍微吹一下模具的四周，或者用热毛巾围一下四周，就非常容易脱模啦