炸鸡芝士汉堡
- 烤
- 家常味
- <数小时
- 中级掌勺
冬天，天真冷啊，菜谱高产的我也不愿意动手了，这个周末实在是无聊，于是手痒痒由揉了点面，做什么呢？好久没给孩子做早餐了，做个汉堡吧，用我买网上买的半成品炸鸡柳，孩子非常喜欢哦。 其实自己在家做汉堡一点都不麻烦，只要烤个面包胚，自己喜欢的食材往里面一夹就成了，喜欢吃的话就多做点，早上用微波炉热热，简单又方便。我今天做的是汤种汉堡，汤种的加入，让面团更湿润更绵软，放两天吃都还是很绵软的哦。 里面的夹馅，我喜欢用丘比沙拉汁，丘比沙拉汁的口味比较多，根据自己的喜好挑选好，随意淋在蔬菜上面即可，口感清爽的沙拉汁，让汉堡的口感也不那么厚重了，咬一口，一股清新的感觉扑面而来，这样的早餐，真是营养丰富，赏心悦目呀！
炸鸡芝士汉堡营养建议
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含糖量 50.19克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
炸鸡芝士汉堡的食材2人份
- 高筋面粉20克
- 低筋面粉100克
- 高粉270克
- 盐4克
- 黄油20克
- 奶粉10克
- 牛奶88克
- 鸡蛋一个
- 芝士片一包
- 沙拉酱一瓶
- 生菜几片
- 鸡柳一包
- 白芝麻一撮
炸鸡芝士汉堡的做法
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先将汤种食材混合均匀后放入锅里，小火熬制，一边加入一边不停搅拌，防止糊底，加热到面糊浓稠，搅拌时出现纹路并搅拌到无颗粒，成透明状态便可。汤种冷却后加入所有的食材（除黄油外）放入面包桶，
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设置两个揉面程序将面团揉好后设置发面程序，将面团发酵至两倍大
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发酵好的面团取出，排气
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分成五份，揉成光滑的面团，放在温度的地方二发至两倍大
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二发好的面团表面刷上薄薄的一层鸡蛋液
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均匀地撒上白芝麻
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放入烤箱，180度烤15分钟至表面上色即可
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出炉，冷却
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夹馅用的食材准备好
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将面包拦腰切成两半
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鸡柳放入油锅，炸熟
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摆上生菜叶，挤上丘比沙拉酱
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交替摆上两片芝士
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将炸鸡块摆在上面，再放上西红柿块，盖上面包片，组合好即可
成品图
炸鸡芝士汉堡的烹饪技巧
面包胚可以一次多烤几个，早上放入微波炉，放上一杯水一起加热两分钟即可，吃的时候再夹馅料
这个天气气温比较低，发酵得时候可以在烤箱里放一碗开水帮助发酵