有机菜花
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
上周去外婆家吃饭，点了一道有机菜花，觉得味道不错，回家自己模仿了一下，和在外婆家吃的口味已经差一不二了，很多人不知道菜花怎么做，今天我来教大家一个简单又好吃的有机菜花吧。
有机菜花营养建议
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含糖量 2.45克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
有机菜花的食材2人份
- 菜花1颗
- 辣椒(红，尖，干)半个
- 韭菜若干
- 蚝油2汤匙
- 生抽2汤匙
- 瘦猪肉少许
- 葱丝若干
- 姜片1片
有机菜花的做法
1
韭菜、红辣椒、菜花洗干净备用
2
姜韭菜切段、红辣椒去筋膜、切丝，菜花掰成小朵
3
锅中到油 （油要多一点）将洗干净控过水的菜花分两次下锅炸制，半分钟捞出
4
过过油的菜花如图，色泽诱人、口感柔和
5
将猪瘦肉、葱姜一同下锅煸炒制肉的颜色变白，出香味，倒入红辣椒和韭菜，加入生抽、蚝油
6
依次倒入红辣椒和韭菜，加入生抽、蚝油翻炒几下，马上倒入过过油的菜花
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混合锅中所有材料，翻炒均匀出锅即可
成品图
有机菜花的烹饪技巧
很多人做菜花都是将菜花过水焯熟了 在炒 这样不仅使菜花的的营养成分流失 而且做出来菜花的味道也不好 这道菜将菜花过油炸制充分的解决了以上问题 （炸锅菜花的油不要倒掉 还可以炒菜 活饺子馅 。。。。）这道菜的主要调料是蚝油 蚝油不可以省略哦