双椒土豆丝
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 初级入门
土豆丝是基本全民都爱吃的家常菜，营养丰富价格相对低廉。从小都爱吃土豆丝，顿顿吃都吃不腻，据说土豆还可以减肥，所以怎么吃土豆都不会胖哈。好吃的土豆丝有诀窍，这诀窍就是炒土豆丝的油是由三种油调和的，分别是香油、花生油、花椒油。加了两种辣椒的双椒土豆丝，不仅增加了营养，青红椒的颜色更增加了视觉的美感。
双椒土豆丝营养建议
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含糖量 11.69克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
双椒土豆丝的食材2人份
- 土豆1个
- 植物油10克
- 食盐3克
- 香油3克
- 花椒油3克
- 姜1块
- 蒜2瓣
- 尖椒1个
- 红尖椒1个
- 白醋1小勺
- 水适量
双椒土豆丝的做法
1
准备好原材料
2
土豆切成丝
3
土豆丝用清水清洗几遍
4
青红椒切成丝、姜、蒜剁成末
5
锅里放入适量花生油、香油、花椒油，烧到七成热，爆香姜蒜末
6
放入青红椒翻炒
7
放入土豆丝翻炒至熟
8
加入适量盐和白醋，出锅
双椒土豆丝的烹饪技巧
土豆丝要清洗掉多余的淀粉，这样才不容易粘锅
油稍微多一点，爆炒的更好吃