香酥炸带鱼
- 炸
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
在所有鱼类中，带鱼是我的最爱，肉质鲜美，而且刺少还特别容易剃除，做个香酥炸带鱼，用来卷饼超级棒
香酥炸带鱼营养建议
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含糖量 3.71克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
香酥炸带鱼的食材2人份
- 带鱼250克
- 葱姜适量
- 料酒1勺
- 白胡椒粉适量
- 蚝油半勺
- 盐适量
- 味极鲜1勺
- 老抽少许
- 生粉适量
- 鸡蛋2个
香酥炸带鱼的做法
1
带鱼处理干净洗净，剪成小段加料酒，白胡椒粉，蚝油生抽，老抽盐葱姜丝，搅拌均匀，腌制20分钟，让带鱼充分入味
2
腌制带鱼时间调个面糊，两个鸡蛋打散后少量多次加入面粉，边倒边搅拌，直至搅成流线型的面糊状
3
锅中烧热油，油温六成热时放入裹好面糊的带鱼
4
中小火炸成两面金黄色，火一定不能太大，否则表面糊了，里面的肉还没有熟透
5
炸好后捞出控油，装盘
成品图
