基础白吐司
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 中级掌勺
欢迎关注微信公众平台“恬萝姑娘”，一起分享美食和生活哦~~ 冬天反而比较喜欢做面包，因为本来室内比较冷，不担心揉面的时候温度过高，造成对于发酵和面筋的影响，发酵的时候也不容易发酵过头。 而且，吐司的揉面是最锻炼人的，不仅让你完完全全静心下来做一件事情，而且能够真正的在过程中了解面团的每一个状态，毕竟基本功还是要练练好的啊！ 为了能够更多的肉不同的面团，我反而是拆分成为小的吐司进行制作，一个450g的吐司条太大了，但是这样方方正正的水立方就刚刚好呀~
基础白吐司营养建议
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含糖量 26.81克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
基础白吐司的食材2人份
- 面粉200克
- 鸡蛋1个
- 白糖30克
- 黄油30克
- 水140克
- 酵母(干)3克
基础白吐司的做法
1
除了酵母、黄油之外的所有粉类和液体混合
2
揉成一个光洁的面团，稍微出一点面筋即可
3
先把酵母揉进去，融合了之后静置一段时间，揉进去软化切块的黄油
4
揉到完全状态，，能拉出比较薄的大片
5
擀开成为椭圆，从上到下卷起来
6
收口向下，放到模具里面最后发酵
7
发酵成为八分的时候可以放到烤箱里面烘焙，190度15分钟即可！
成品图
