三合面粗粮豆包
- 蒸
- 家常味
- <15分钟
- 初中水平
这款三合面粗粮豆包用了玉米面、豆面和全麦面粉，加上自制豆馅，味道好又低脂饱腹，非常适合减肥的小伙伴们。
三合面粗粮豆包营养建议
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含糖量 48.72克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
三合面粗粮豆包的食材2人份
- 面粉100克
- 玉米面(强化豆粉)100克
- 豆面 100克
- 红豆100克
- 酵母 3克
- 温水 适量
- 白砂糖 适量
三合面粗粮豆包的做法
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首先制作豆馅：红豆洗净泡水2小时以上
2
加适量水煮至豆子熟烂
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趁热加入糖搅拌均匀
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如果水份不多就可以直接做馅，水份多的话放在不粘锅炒干
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做好的馅料晾凉密封保存备用
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制作三合面：三种面粉加酵母混合均匀，然后一点点加温水和成软硬适中的面团，在温暖处发酵至两倍大
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发好的面团均分成若干份
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取一份揉圆按扁包入馅料
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收口封好包成如图形状，完成所有后放在蒸帘或烤盘上进行二发，大约15分钟
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蒸烤箱选择纯蒸功能，中层100度烤16分钟左右，蒸锅的话大火烧开后转中火14分钟左右
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蒸好后等3分钟左右再取出
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掰开一个，好吃又低脂！
成品图
三合面粗粮豆包的烹饪技巧
煮豆子的水大概和煮米饭的水量一致。
新手可以再加一些白面，这样更松软也发的更大