西葫芦鲜虾抱蛋煎饺
- 煎
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
西葫芦做馅鲜美多汁，做煎饺也很美味。
西葫芦鲜虾抱蛋煎饺营养建议
-
含糖量 16.38克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
西葫芦鲜虾抱蛋煎饺的食材2人份
- 西葫芦1个
- 鲜虾15个
- 胡萝卜1/3个
- 鸡蛋3个
- 面粉400克
- 料酒1小匙
- 胡椒粉1小匙
- 花椒粉1小匙
- 葱花适量
- 香油2小匙
- 植物油适量
- 盐适量
- 沸水200克
西葫芦鲜虾抱蛋煎饺的做法
1
两个鸡蛋炒成蛋碎
2
西葫芦擦丝，加点盐腌10分钟，攥去水分
3
胡萝卜擦成丝
4
鲜虾去虾线和虾壳，切成大块，加料酒和胡椒粉腌制一下
5
西葫芦、胡萝卜、蛋碎放入盆中，加葱花和花椒粉、盐、香油、植物油拌匀
6
加入虾仁馅就好了
7
面粉加入200克沸水烫成面絮，再加点清水揉成面团醒20分钟
8
包成饺子。放在盒子里冷冻，随时都可以煎
9
锅中放油烧热，放入饺子
10
加水到1/2处，盖上锅盖
11
准备一个鸡蛋的蛋液
12
等锅中水分快收干时，转小火，倒入蛋液
13
盖盖到蛋液凝固
14
根据喜好撒点葱花芝麻
成品图
西葫芦鲜虾抱蛋煎饺的烹饪技巧
用烫面，煎出来的饺子更柔软，单独煎一下也一样好吃
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