会跳舞的章鱼烧
- 煎
- 咸鲜味
- <15分钟
- 新手尝试
之前附近有家卖章鱼小丸子的，偶尔会买一份回去给孩子吃，但四个丸子10+元，着实有点贵，疫情这家店关门了。附近没有了味道好吃的章鱼小丸子，买个专用的盘子太麻烦，担心翻锅，更担心闲置！无意间翻到有人用平底锅做，那我的华夫饼机也可以啦！ 章鱼烧嘛！但是章鱼说太忙了，只能请鱿鱼兄做替补了！一定要有海鲜啊 ！！
会跳舞的章鱼烧的食材2人份
- 低筋面粉100克
- 鱿鱼适量
- 卷心菜一块
- 白砂糖（照烧汁）10克
- 生抽（照烧汁）15克
- 耗油（照烧汁）40克
- 生抽5克
- 泡打粉2克
- 木鱼花适量
- 全蛋1只
- 纯净水200毫升
会跳舞的章鱼烧的做法
1
白砂糖，生抽，耗油倒入碗中，混合均匀，微波炉加热30秒
2
锅中水开，加入一勺料酒，放入鱿鱼焯水，放冷切粒备用
3
包菜切粒
4
低粉泡打粉混合过筛，加入全蛋，纯净水，生抽，包菜，鱿鱼粒
5
混合均匀即可，不要过渡搅拌，以免起筋
6
新锅空烧10分钟，会问到烧焦的气味，还有黑烟冒出
7
洗净，预热，上下盘刷油，倒入面糊，铺平即可，
8
5分钟定时
9
照烧汁装入裱花袋
10
照烧汁，蛋黄酱备用
11
章鱼烧两面金黄色既可装盘
12
挤酱，撒木鱼花
13
开吃！！米凡欧斯家用烘焙机 让你爱上厨房！！
成品图
会跳舞的章鱼烧的烹饪技巧
尽量买章鱼，海鲜味重，虾仁也可以
没有华夫饼机，平底锅一样可以制作！！