辣炒大肠
- 炒
- 咸鲜味
- <5分钟
- 新手尝试
这个有人喜欢有人厌，放1种食材来清洗最简单，喷香好吃。猪大肠估计喜欢的人不少，厌弃的人也不少，我家就我最喜欢吃，尤其是自己清洗后煮出来，最好吃 了，但老公绝对是一口都不尝嫌弃的不要不要的。周末订了一副猪大肠，自己清洗过后煮出来真是太香了，好几年都没自己做过了，不是说麻烦而是自己吃是在要吃好久呢。
辣炒大肠营养建议
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含糖量 2.24克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
辣炒大肠的食材2人份
- 生猪大肠1副
- 柿子椒5个
- 玉米粉少许
- 盐少许
- 酱油少许
- 花生油少许
- 葱少许
- 姜少许
辣炒大肠的做法
1
生猪大肠1副，每次要买猪大肠都是提前预定
2
把猪大肠里倒入玉米粉
3
用手揉搓，大约揉搓10分钟左右，清水清洗干净即可，猪大肠油多，可以翻个面把油揪掉，如果喜欢肥肥的也可以省略不去掉油脂，直翻个面冲洗干净即可
4
把清洗好的猪大肠，放入葱姜，料酒大火煮开
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改小火慢煮约1小时，即可熟透，可用筷子插一下，看看是不是轻松就插的动
6
熟猪大肠捞出切块，葱姜切丝，青椒切丝
7
锅里放入花生油，把猪大肠倒入煸炒
8
煸炒出油后加入葱姜炒香，倒入生抽煸炒均匀
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然后倒入尖椒煸炒均匀
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加盐调味即可出锅
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油亮亮，鲜辣辣的很好吃哦
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如果喜欢特别辣的就多放辣椒
成品图
辣炒大肠的烹饪技巧
1，清洗猪大肠放入玉米粉是很好的清洗方式，洗出来的猪大肠不会发苦，搓搓洗洗很简单
2，煮的时候我喜欢清煮，如果喜欢五香的，加入大料花椒等就可以了