什锦清爽凉拌菜
- 拌
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
这款什锦清爽凉拌菜口感清新、样式丰富、营养足、颜值高，每一口都是清爽可口，是一款非常适合夏天食用的小菜。
什锦清爽凉拌菜营养建议
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含糖量 9.45克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
什锦清爽凉拌菜的食材2人份
- 芹菜几根
- 豆腐干150克
- 黄瓜1根
- 胡萝卜半根
- 花生米150克
- 八角2粒
- 花椒几粒
- 桂皮一块
- 香菜少许
- 盐1小勺
- 花椒油1勺
- 烧烤料1勺
- 糖1勺
- 凉拌醋1勺
什锦清爽凉拌菜的做法
1
如果没有现成的五香花生米可以自己制作：花生米加八角、花椒、桂皮泡30分钟以上
2
泡好的花生米倒入锅中，泡花生米的水和各种调料也一同倒入锅中，大火烧开后转小火煮20分钟后焖至水凉透
3
凉透的花生米捞出淋干水分，调料也挑出来
4
芹菜胡萝卜切成小段和小粒
5
锅内适量水，水开后放入芹菜段和胡萝卜块，大火烧一分钟后捞出过几遍凉白开
6
将芹菜段和胡萝卜块捞出淋干水分放入容器中，把香干块和黄瓜块也放入盆中
7
然后加入香菜段、盐、花椒油、烧烤料、糖、醋拌匀
8
倒入盘中享用吧！
成品图
什锦清爽凉拌菜的烹饪技巧
各种食材都可以自行替换
喜欢不同口感的可以将调料的量进行相应调整