泡椒耗儿鱼
- 烧
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初中水平
咸鲜微辣的味道，加上耗儿鱼稍有嚼劲儿的口感，绝对又是一道绝佳的下饭菜！
泡椒耗儿鱼营养建议
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含糖量 46.76克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
泡椒耗儿鱼的食材2人份
- 马面鱼500克
- 洋葱1/4个
- 泡姜1块
- 泡椒6个
- 大蒜半头
- 尖椒2个
- 郫县豆瓣1小勺
- 白糖1小勺
- 色拉油适量
- 水淀粉适量
泡椒耗儿鱼的做法
1
耗儿鱼洗净，沥干水分
2
洋葱切小块，泡姜、泡椒、尖椒切粒
3
锅内下油烧热，放入蒜瓣炸至金黄
4
耗儿鱼在锅内煎至两面微黄、定型
5
煎好的耗儿鱼起锅盛盘
6
锅内放入一小勺郫县豆瓣炒香
7
加入泡姜、泡椒、尖椒炒香
8
加入洋葱翻炒
9
加入适量清水，烧开
10
下炸好的蒜瓣
11
下煎好的耗儿鱼
12
加入适量白糖，熬煮3分钟
13
加入兑好的水淀粉，翻转起锅
成品图
泡椒耗儿鱼的烹饪技巧
泡姜、泡椒的份量根据个人口味酌情增减