南瓜板栗戚风
- 烘焙
- 家常味
- <60分钟
- 中级掌勺
秋天就应该是这样金黄色的
南瓜板栗戚风营养建议
-
含糖量 17.15克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
南瓜板栗戚风的食材2人份
- 南瓜泥105克
- 大号鸡蛋4个
- 低筋面粉80克
- 细砂糖60克
- 玉米油50克
- 板栗碎适量
- 学厨7寸加高模具1件
南瓜板栗戚风的做法
1
板栗切碎，加入低筋面粉裹匀，然后过筛掉多余的低筋面粉。烤箱170度预热
2
南瓜泥加入玉米油
3
搅拌至乳化
4
低筋面粉过筛
5
加入低筋面粉
6
搅拌均匀
7
加入蛋黄，搅拌均匀
8
打发的蛋清中分三次加入细砂糖，直至打发到有直立的小尖角即可
9
取三分之一的蛋白霜到蛋黄糊中
10
搅拌均匀
11
然后将搅拌均匀的蛋糕糊倒入到剩余的蛋白霜中
12
搅拌均匀
13
加入板栗碎
14
轻轻搅拌几下即可
15
倒入模具，震出气泡
16
放入烤箱，170度45分钟
17
出炉震出热气，立即倒扣直至模具变凉再脱模
18
成品
19
成品
20
成品
21
成品
22
成品
23
成品
24
成品
成品图
