香煎鲅鱼 │简单美味 配米饭超级下饭
- 煎
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
鲅鱼简单又好吃的秘诀煎一下更香哦
香煎鲅鱼 │简单美味 配米饭超级下饭营养建议
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含糖量 3.92克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
香煎鲅鱼 │简单美味 配米饭超级下饭的食材2人份
- 鲅鱼1条
- 洋葱少许
- 柠檬1片
- 太太乐鲍汁蚝油少许
- 生抽1勺
- 朗姆酒少许
- 蒜瓣2瓣
- 食盐1克
- 现磨黑胡椒少许
香煎鲅鱼 │简单美味 配米饭超级下饭的做法
1
先把需要的食材提前准备好
2
鲅鱼洗净控干水，去掉鱼鳍切成约3厘米厚的小块，鲅鱼切之前可以先放入冰箱冷冻一下，这样切出来的鲅鱼比较规整肉也不会切碎
3
切好的鲅鱼去掉头尾跟内脏，用清水冲洗干净后沥干水分
4
切少许洋葱备用
5
柠檬切片，柠檬1片即可
6
把处理好的鲅鱼放入碗中加1克食盐腌制。 ?♀?： 食盐不用太多，因为鲅鱼本身就有咸味
7
加少许朗姆酒，朗姆酒可以去腥，没有朗姆酒可以用白酒或料酒代替
8
加一勺生抽
9
少许太太乐鲍汁蚝油提味提鲜
10
少许现磨黑胡椒碎，放入少许洋葱搅拌均匀腌制1小时
11
不粘锅倒入适量食用油，放入腌好的鲅鱼煎至两面上色。 ?♀?：热锅冷油放鲅鱼，鲅鱼入锅之前可以先用厨房纸擦干表面水分，避免煎的时候嘣到自己
12
煎至鲅鱼定型后再翻面，颜色差不多时放入洋葱、蒜瓣煎出香味，出锅前表面来点现磨黑胡椒碎
成品图
香煎鲅鱼 │简单美味 配米饭超级下饭的烹饪技巧
处理好的鲅鱼提前腌1小时，方便入味
煎鲅鱼时一定要小火慢慢煎