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诗文 蚝油鸡丁炒三蔬
释义
蚝油鸡丁炒三蔬的做法

蚝油鸡丁炒三蔬

  • 咸鲜味
  • <10分钟
  • 新手尝试

茄子的营养也较丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。每100克中即含维生素P 750毫克,这是许多蔬菜水果望尘莫及的。维生素P能使血管壁保持弹性和生理功能,防止硬化和破裂,所以经常吃些茄子,有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。

蚝油鸡丁炒三蔬营养建议

  • 含糖量 2.31
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 控制少吃

蚝油鸡丁炒三蔬的食材2人份

  • 鸡边腿1个
  • 线茄4根
  • 胡萝卜1根
  • 尖椒1个
  • 蚝油1大勺
  • 2段
  • 2瓣
  • 生抽1大勺
  • 1小勺
  • 白胡椒粉适量
  • 料酒1大勺
  • 淀粉适量

蚝油鸡丁炒三蔬的做法

1 蚝油鸡丁炒三蔬菜谱图解

线茄洗净切厚片用少许盐拌匀腌5分钟(这样可以防止变色还不容易吃油)

2 蚝油鸡丁炒三蔬菜谱图解

胡萝卜切丁

3 蚝油鸡丁炒三蔬菜谱图解

尖椒切丁

4 蚝油鸡丁炒三蔬菜谱图解

蒜拍扁、葱切小块

5 蚝油鸡丁炒三蔬菜谱图解

鸡腿肉去骨切小块

6 蚝油鸡丁炒三蔬菜谱图解

鸡腿肉加入葱、蒜、白胡椒粉、糖、生抽、料酒拌匀

7 蚝油鸡丁炒三蔬菜谱图解

加入淀粉抓匀后加几滴食用油抓匀备用

8 蚝油鸡丁炒三蔬菜谱图解

热锅凉油倒入胡萝卜丁煸炒1分钟

9 蚝油鸡丁炒三蔬菜谱图解

倒入茄丁煸炒至打蔫盛出备用

10 蚝油鸡丁炒三蔬菜谱图解

炒锅另加油倒入鸡丁烹料酒炒制变色

11 蚝油鸡丁炒三蔬菜谱图解

倒入胡萝卜和茄丁翻炒均匀

12 蚝油鸡丁炒三蔬菜谱图解

加入尖椒和蚝油炒匀即可出锅

成品图

蚝油鸡丁炒三蔬的烹饪技巧

茄子要用盐腌一下,这样不会变色也不容易吃油

随便看

 

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更新时间:2025/1/21 15:36:37