网红菜红红火火油爆虾
- 炒
- 咸鲜味
- <90分钟
- 中级掌勺
热气腾腾的油爆虾。
网红菜红红火火油爆虾营养建议
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含糖量 3.5克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
网红菜红红火火油爆虾的食材2人份
- 虾1斤
- 洋葱1个
- 青椒半只
- 红椒1只
- 老抽5克
- 料酒5-8克
- 盐1～2勺
- 胡萝卜半根
- 玉米油15-20ML
- 盐适量
网红菜红红火火油爆虾的做法
1
虾去头，入虾线，清洗干净，沥干水分备用
2
料酒老抽，半勺盐混合，倒入虾里
3
拌匀，虾腌制半小时
4
青红椒，去蒂，把里面的籽和丝去除，胡萝卜去皮，清洗干净
5
青红椒切块，胡萝卜切片，洋葱去头去尾，剥掉外面表皮，把去根，切片备用。当心辣眼睛，用清水冲洗洋葱和刀
6
锅开大火烧热，倒入玉米油，烧热
7
倒入配料，不断翻炒
8
全程大火，炒到配料变软，略微变色
9
下腌制好的虾
10
不断翻炒，力气大可以颠锅。炒到虾变色，变熟
11
加入大半勺盐调味！如果腌制时候加盐多，这个时候就少加一点
12
继续翻炒均匀，30秒到一分钟，即可出锅
成品图
网红菜红红火火油爆虾的烹饪技巧
虾一定要去虾线。吃的时候口感好！