秋梨膏
- 炖
- 甜味
- <60分钟
- 新手尝试
秋梨膏润肺止咳，生津利咽。用于阴虚肺热之咳嗽喘促、痰涎粘稠、胸膈满闷、口燥咽干、烦躁声哑。秋梨膏过去是宫廷内专用的药品，直到清朝由御医传出宫廷，才在民间流传。又是一年的秋季，秋梨的收获季节，也是干燥季节，喉炎干燥，不妨试试秋梨膏冲水喝吧。
秋梨膏营养建议
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含糖量 13.58克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
秋梨膏的食材2人份
- 梨5个
- 罗汉果1个
- 姜30克
- 冰糖40克
- 蜂蜜100ml
秋梨膏的做法
1
准备好所有材料，秋梨5个（约1000克），罗汉果1个（约30克），冰糖40克，老姜30克，蜂蜜100ml
2
雪梨洗干净削皮，去籽，用擦板擦出梨蓉和梨汁，老姜洗干净擦丝
3
罗汉果洗干净，压碎，放入刚刚擦好的梨蓉和梨汁、老姜丝锅中，再加入白糖
4
大火煮开转为小火熬30分钟
5
倒出，过纱布滤出渣
6
继续倒入锅中，盖上盖子小火熬，直至粘稠
7
冷却，加入蜂蜜拌均，装入密封罐。喝是是取一勺温水兑开即可
成品图
秋梨膏的烹饪技巧
梨蓉和梨汁也可以用料理机打碎；
煮好或要冷却才加蜂蜜拌均，热的时候加蜂蜜会是蜂蜜营养失去；
喝的时候也是温开水，兑开喝