大碗肉沫宽面
- 煮
- 咸鲜味
- <5分钟
- 初级入门
小雪马上就要到了，这天气也是一天比一天冷，特别是家里暖气还够不暖和的，早上有点起不来床有木有？这就对我们早餐提出要求了，不仅要让人有食欲而且还要吃的温暖舒服便捷，仔细想了想好像是非面条莫属了！那么今天就给大家带来一个肉沫宽面，有了它，早餐问题就会迎刃而解啦~ 相信关于这道菜谱中大家最好奇的就是这个面条了~是不是很像刀削面呢？没错这就是我逛淘宝时偶然发现的“宝藏挂面”！这款挂面一是外形上特别有趣，另外就是口感了，真的特别好吃我跟你们讲~非常滑，筷子都夹不住的那种。然后还劲道有嚼劲，吃起来嘴里特别有东西，我一般搭配酱能吃个两人份！提前自己做好酱，早上拿出面条煮个2-3分钟就能享受美味啦！ 早上的很冷的，吃完面记得把自己裹得厚厚的再出门哟！
大碗肉沫宽面营养建议
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含糖量 31.36克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
大碗肉沫宽面的食材2人份
- 中裕刀削挂面200克
- 小白菜2小棵
- 小红尖椒2个
- 辣椒(红，尖，干)1/4个
- 酸菜1/2量杯
- 猪肉馅20克
- 葱1根
- 大蒜3瓣
- 花椒油1汤匙
- 盐和胡椒各1/4茶匙
- 鸡粉1/4茶匙
- 生抽1茶匙
- 老抽半茶匙
大碗肉沫宽面的做法
1
猪肉末加入盐、鸡粉、胡椒、生抽、老抽、生粉、粟米油、花椒油调味。放在一旁腌5-10分钟。
2
小白菜叶子剥出切碎，留下小菜芯备用；其它食材葱蒜辣椒都切碎，老坛酸菜大致切断即可。留出一小部分葱花和红甜椒最后做装饰用。
3
热锅热油，同时放入葱蒜辣椒，再加入酸菜翻炒
4
加入肉末翻炒，再加入切碎的小白菜，加1/8茶匙盐翻炒
5
加入水做出浓汁。如果汁不够浓，加生粉勾芡
6
水里放2茶匙盐，煮沸，加入面条，煮8分钟左右
7
取一只面碗，放入盐、生粉、蒜粉、生抽，花椒油，加入一勺煮面的水，和匀
8
把面条捞入碗里
9
倒入肉末和浓汁。小白菜芯在煮面水里涮熟，摆入碗里。浓汁宽带面条就做好了
成品图
