鲜奶油蓝莓小蛋糕
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 新手尝试
买了一盒蓝莓，做了一个慕斯之后还有剩，就琢磨着再做个什么蓝莓蛋糕好呢？刚好家里有乐葵4寸的小挞模，除了做挞.派之外，小点心小蛋糕都行。那就做个磅蛋糕，厚重的磅蛋糕搭配轻盈细腻的奶油，还有酸酸爽爽的新鲜蓝莓，我觉得肯定不错。西安已经连续阴雨超过一周了，希望这个可爱的小蛋糕能带给大家西安春天的色彩。 这款小蛋糕你如果没有4寸的模具，也可以用其他的小挞模，或者六村派模来做。蛋糕口味很好，试试看吧。
鲜奶油蓝莓小蛋糕营养建议
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含糖量 25.34克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
鲜奶油蓝莓小蛋糕的食材2人份
- 黄油60克
- 鸡蛋1个
- 细砂糖70克
- 淡奶油50克
- 低筋面粉75克
- 香草精少许
- 淡奶油适量
- 泡打粉1/8茶匙
- 核桃碎适量
- 蔓越莓干适量
- 细砂糖适量
- 蓝莓适量
鲜奶油蓝莓小蛋糕的做法
1
黄油软化后拌匀
2
加入细砂糖搅打到颜色变浅
3
分次加入蛋液，每次都要搅打均匀
4
加入香草精搅打均匀
5
将低粉和泡打粉混合筛入黄油糊中
6
用刮刀切拌均匀
7
将拌好的面糊装入模具中，八分满，在表面撒一些蔓越莓干和核桃碎；烤箱预热180度，上下火，放入烤箱中层，大约烤20-25分钟，表面金黄即可
8
趁热脱模，放在烤网上冷却
9
打发一些淡奶油（淡奶油和细砂糖的比例是100:10），装入裱花袋，在蛋糕表面挤出两个圆圈，在空白处放上蓝莓即可
成品图
鲜奶油蓝莓小蛋糕的烹饪技巧
蓝莓也可以换成树莓
淡奶油可以换成牛奶，香草精没有可以省略