日式绿茶蜜豆吐司----强烈推荐
- 烘焙
- 奶香味
- <30分钟
- 初级入门
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日式绿茶蜜豆吐司----强烈推荐营养建议
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含糖量 34.16克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
日式绿茶蜜豆吐司----强烈推荐的食材2人份
- 高筋面粉350克
- 抹茶粉7克
- 酵母(干)5克
- 糖42克
- 精盐7克
- 奶粉10克
- 鸡蛋黄1个
- 水200毫升
- 黄油63克
- 蜜豆250克
日式绿茶蜜豆吐司----强烈推荐的做法
1
将抹茶粉、酵母、糖、盐、奶粉加入面粉中，倒入蛋黄和水搅拌成团
2
加入黄油揉搓，反复摔打至面团完全扩展
3
30℃静置发酵约25分钟，至面团两倍大
4
面团擀开后，加入适量蜜豆
5
将面团卷紧后，放入模具
6
33℃二次发酵35分钟
7
将烤箱预热至220℃后，放入烤箱190℃烘烤40分钟
8
出炉
成品图
日式绿茶蜜豆吐司----强烈推荐的烹饪技巧
天气转凉，发酵时要注意环境温度
面团一定要反复摔打至出膜，不然很影响口感