水煮肉片
- 煮
- 香辣味
- <30分钟
- 初级入门
多吃一碗米饭的下饭菜
水煮肉片营养建议
-
含糖量 3.29克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 控制少吃
水煮肉片的食材2人份
- 猪里脊150克
- 黄豆芽200克
- 卷心菜200克
- 呷哺呷哺台式麻辣火锅底料半袋
- 食用油适量
- 葱末少许
- 香菜少许
- 辣椒粉适量
- 花椒适量
- 鸡蛋1个
- 料酒少许
- 生抽少许
- 淀粉少许
- 姜片少许
- 蒜少许
水煮肉片的做法
1
准备猪里脊肉片、黄豆芽、包菜、蒜末、香菜碎、姜片、葱末和呷哺呷哺麻辣火锅底料
2
猪里脊切片，加入蛋清、料酒、生抽、淀粉搅拌均匀后腌制片刻
3
锅烧热倒油，放入姜片、蒜片炒制，再加入豆瓣酱炒出红油
4
加入清水，放半袋呷哺呷哺台式麻辣火锅底料
5
锅烧开，下入黄豆芽、包菜煮熟
6
煮熟捞入碗中备用
7
再下入腌制好的肉片滑熟
8
肉片和汤汁一起倒入碗中备用
9
碗中平铺上花椒、辣椒粉、蒜末、葱末
10
锅里烧热油至冒烟淋入碗中
11
放香菜，欢聚一锅，首选呷哺呷哺鸳鸯火锅底料
成品图
水煮肉片的烹饪技巧
成品图2是鸡胸肉做的，鸡肉更嫩滑～