酱香酸辣藕丁
- 炒
- 香辣味
- <10分钟
- 新手尝试
平时吃藕的话都是切片来炒或者凉拌，其实有另外一种做法，把藕切成藕丁，然后做成香辣味的也是非常好吃的，这样炒出来的藕丁酸辣开胃，爽脆可口，今天里面还加入了阿宽家的玉米牛肉酱，里面有大块牛肉和玉米粒，口感上更加丰富了，味道也更加香了，以前爱吃它家的面皮，这次尝试这个牛肉酱也非常棒，用它做好的藕丁不管是配饭还是搭配面条，都很好吃的呢。
酱香酸辣藕丁营养建议
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含糖量 10.5克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
酱香酸辣藕丁的食材2人份
- 藕300克
- 猪肉100克
- 大蒜10克
- 白砂糖10克
- 白醋10毫升
酱香酸辣藕丁的做法
1
莲藕去皮后切丁，然后浸泡在水中备用
2
猪肉切小粒，大蒜切蒜米
3
锅中热油爆香蒜米
4
把猪肉倒入锅中
5
加入两大勺玉米牛肉酱
6
小火把酱料翻炒出香味
7
把藕丁沥干水分后倒入锅中
8
把藕丁炒至断生后，加入适量白砂糖
9
淋少许生抽
10
出锅之前加适量白醋翻拌均匀即可
成品图
酱香酸辣藕丁的烹饪技巧
因为加入了牛肉酱，所以不要额外再加盐了，不然会太咸了，哦，切好后要浸泡水中，把里边的淀粉清洗掉，这样炒出的藕丁才会比较脆爽