羊肉炖萝卜
- 焖
- 家常味
- <90分钟
- 初级入门
其实这道菜是在羊肉馅饼之前就做过几次啦，一直也没传，到现在才上图。今天做的口味儿谈不上红烧，因为没加老抽酱油；也不能算清炖，因为收汁了……就算家常菜吧，嘿嘿，味道还算过得去，将就看看吧^O^
羊肉炖萝卜营养建议
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含糖量 4.2克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
羊肉炖萝卜的食材2人份
- 羊肉750克
- 白萝卜1个
- 料酒2汤匙
- 香叶几片
- 花椒面1勺
- 胡椒粉3勺
- 黑胡椒粉2勺
- 鸡精1勺
- 味精1勺
- 大葱1根
- 孜然粉1勺
- 沸水大量
- 盐2勺
- 生抽2汤匙
- 枸杞10粒
- 大料3个
- 桂皮1小个
- 姜1块
- 草果1个
- 冰糖几粒
- 蒜3瓣
羊肉炖萝卜的做法
1
材料准备齐全，冰糖和大葱没照片
2
羊肉切小块，入冷水锅，大火烧开，放大葱1根，料酒1汤匙，大料1个，焯水，多煮一会儿，然后捞出，冷水冲洗2遍，沥干水分备用
3
锅底入少量油，加冰糖，小火至冰糖融化
4
入羊肉翻炒，均匀上色，沿锅边入1汤匙料酒，2汤匙生抽，翻炒
5
加入图片1的所有材料，翻炒出香味
6
加入沸水，大火煮开
7
烧开后，入花椒面，胡椒粉，黑胡椒粉，鸡精，味精，孜然粉，调中火，保持煮开状态，20分钟后加盐
8
水下去一半时入萝卜
9
留少量汤，收汁出锅
10
喜辣的，炒羊肉时可以加几个辣椒
成品图
