鸡汁刨豆腐
- 炖
- 家常味
- <5分钟
- 初级入门
总想对豆腐做创新，研究怎么做才能更入味
鸡汁刨豆腐营养建议
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含糖量 3.36克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
鸡汁刨豆腐的食材2人份
- 豆腐300克
- 胡萝卜1根
- 培根2片
- 鸡蛋2个
- 盐2克
- 清汤鸡汤浓汤宝半个
鸡汁刨豆腐的做法
1
豆腐300克清水洗净
2
胡萝卜切碎焯水沥干
3
鸡蛋4个，其中2个是给别的菜准备的，此菜用两个的量摊蛋皮就够了
4
平底不粘锅预热，不倒油，倒入两个鸡蛋的量小火慢慢煎成蛋皮，然后切碎
5
培根切丁，在锅内炒熟倒入豆腐中
6
将焯好的胡萝卜丁和蛋皮倒入豆腐，加少许盐，挤碎拌匀
7
平底锅内加少量清水，加入半个鸡汤清汤浓汤宝化开成汤，不要再放盐了
8
然后倒入豆腐炖3分钟收汤出锅即可
成品图
鸡汁刨豆腐的烹饪技巧
做成蛋皮拌豆腐比炒的鸡蛋更好吃
化汤时不宜加太多水，浓汤宝有咸味，所以化汤时不要再加盐了，会太咸
这道菜还可以凉拌，根据个人喜好