香菇炖排骨汤
- 炖
- 咸鲜味
- <60分钟
- 新手尝试
香菇炖排骨汤，肉质软烂，汤汁鲜美！营养丰富！主要原料是香菇和排骨，它们都是营养价值很高的食品，是煲汤最佳选择的材料。其中香菇富含铁，钾，镁，维生素D等营养成分，一直以来都有：“植物皇后”之称，因此，用其烹制而成的汤对身体的疗效非常显著，专治食欲减退，少气乏力等病症。 这款香菇炖排骨适合一年四季食用，最适宜作为日常滋补身体的饮品。
香菇炖排骨汤营养建议
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含糖量 5.67克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
香菇炖排骨汤的食材2人份
- 排骨800克
- 葱姜蒜适量
- 香菇250克
- 胡萝卜100克
- 山药100克
- 玉米1个
- 阿胶枣7个
- 香菜10克
- 小葱10克
- 盐4克
- 山楂4颗
- 调味料包1个
香菇炖排骨汤的做法
1
姜蒜切片，葱，胡萝卜，山药切滚刀块。玉米切块状，香菇顶部切十字花刀，香菜和香葱切小段。调味料包：桂皮3小块，八角两个，花椒10克，小茴香5克，干辣椒5克
2
砂锅清洗干净擦干备用
3
放入洗干净的排骨
4
加入7分满的清水
5
放在燃气灶上，盖上锅盖
6
待锅开后，撇去浮沫，把调味料全部装入小纱包里，放入锅内
7
放入葱姜蒜和山药段，食材先放入耐煮的，易熟的最后放
8
放入香菇
9
放入红枣
10
再放几颗山楂，盖上盖子小火炖煮一个小时。（放几颗山楂肉会更熟烂）
11
最后的十分钟加入少许盐，放入易熟的胡萝卜
12
时间到后，关火闷一两分钟即可。食用时撒上香菜香葱粒。（不喜可忽略不放）香喷喷的一大碗~~~~肉质软烂！汤汁味道鲜美！冬季里的滋补佳品！
成品图
香菇炖排骨汤的烹饪技巧
砂锅是高温烧制而成，初次使用时切勿泡水，也不需养锅或开锅，洗干净后即可直接使用
砂锅尽量放在通风、干燥的地方，不能放在橱柜里
食材可随个人喜好替换成其他的，喜好麻辣味的可以加入麻椒和辣椒调味