油豆腐丸子炖鱼
- 炖
- 麻辣味
- <30分钟
- 初中水平
补冬不如补霜降，多吃这样的鱼，满足一天的能量，胜过吃肉。民谚说“一年补透透，不如补霜降，现在霜降都过了，该好好滋补了，也是进补好时机正好，但是不要 补的太过了，要平补，适当吃养肾健脾的食材。在饮食养生上，我家也是顺应季节的变化。《油豆腐丸子炖鱼》，这是我家家常炖菜，一般都是秋冬季吃的最多，可以炖一锅，热气腾腾的，多加一些丸子和油豆腐，就当做火锅吃了，一般我都用麻辣鱼底料和火锅底料一起炖出来，这样有着麻辣鲜香的味道，在吃的过程中，还可以加豆腐、蔬菜之类的，真是像是在吃火锅，汤汤水水的吃着暖胃又暖和，现在霜降都过了，炖上一锅这样的鱼，真是好吃又好做简单，小伙伴们，不妨试试这样的做法吧。
油豆腐丸子炖鱼营养建议
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含糖量 3.43克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
油豆腐丸子炖鱼的食材2人份
- 油豆腐300克
- 新鲜花鲢鱼700克
- 香菇丸300克
- 盐适量
- 大葱一根
- 麻辣鱼底料20克
- 火锅底料20克
- 姜20克
- 辣皮子5个
油豆腐丸子炖鱼的做法
1
主料：各种丸子、油豆腐200克、新鲜花鲢鱼一条 辅料：植物油、盐、火锅底料和麻辣鱼底料、大葱一根、姜20克、香菜适量、辣皮子5个
2
把新鲜花鲢鱼洗净切成块，大小最好一样，用盐和料酒拌均匀，腌制10分钟左右，撒上少许干淀粉拌均匀，这样鱼炖出来不易碎，而且比较鲜嫩
3
把油豆腐和丸子解冻，这样好煮，大葱和姜洗净切段和片，香菜洗净，辣皮子泡泡
4
把升降火锅里加水，加盐和大葱、姜片、辣皮子，火锅底料，通电，启动“火锅”程序
5
加锅盖，把火候调到大火烧开，烧到汤汁沸腾，加腌制好的鱼块，用大火功能烧开以后，转小火煮一会入味
6
用大火功能烧开以后，转小火煮一会入味
7
加各种丸子和油豆腐，继续启动“火锅”程序里面的大火，很快汤汁煮沸腾以后，在小火慢慢炖鱼和油豆腐，让它们充分融合入味
8
这道油豆腐丸子炖鱼就做好了
成品图
