鲜美可口营养丰富的海鲜菇油菜拌海虹

贻贝（学名：Mytilus edulis）亦称海虹，也叫青口，煮熟后加工成干品——淡菜，是一种双壳类软体动物，壳黑褐色，生活在海滨岩石上。分布于中国黄海、渤海及东海沿岸。 贻贝壳呈楔形，前端尖细，后端宽广而圆。一般壳长6～8厘米，壳长小于壳高的2倍。壳薄。壳顶近壳的最前端。两壳相等，左右对称，壳面紫黑色，具有光泽，生长纹细密而明显，自顶部起呈环形生长。 海虹含有多种维生素及人体必需的锰、锌、硒、碘等多种微量元素。海虹的营养价值很高，含有丰富的钙、磷、铁、锌和维生素B、烟酸等。对促进新陈代谢，保证大脑和身体活动的营养供给具有积极的作用，所以有人称海虹为“海中鸡蛋”，能很好的增强体质。海虹味甘咸性温，具有补肝肾、益精血、助肾阳之功效。 春天是海虹最肥美的季节，今天去超市购物偶遇海味十足的海虹买了一大袋，一半做了菠菜海虹面，另一半就做了这盘鲜美可口营养丰富的海鲜菇油菜拌海虹，海鲜菇油菜与海虹的搭配使这道凉拌菜色、香、味俱全，让人馋涎，迫不及待品尝，是道清新爽口又开胃的凉拌菜！