三文鱼刺身
- 刺身
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
吃刺身的佐料大家一般就用生抽和芥末酱，色尘的要多一味醋、一味糖和少许白开水，嘎嘎~~~色尘家很喜欢这个味道，能调出鱼的鲜美，解去鱼的油腻感，还不会呛到鼻子辣辣的影响吃相。
三文鱼刺身营养建议
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含糖量 1克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
三文鱼刺身的食材2人份
- 三文鱼300克
- 紫苏1把
- 生抽15毫升
- 芥末酱适量
- 醋1勺
- 白糖1勺
- 水少许
三文鱼刺身的做法
1
冰鲜的三文鱼半扇，拔去大刺；将三文鱼切成大块诺干，取一块生食，其他用保鲜膜裹好放入冰箱冷冻
2
备用的三文鱼去皮(切成大块后好去皮，整扇的话比较考功夫)将三文鱼切成0.3-0.5厘米左右薄厚的片
3
取一深盘放入冰块，上铺保鲜膜，洗净的紫苏叶铺在冰上，中间用长条鱼片卷成花型
4
紫苏叶上码入三文鱼片，取少许紫苏叶丝装饰在中间，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏十分钟；这段时间调制佐料：用生抽、醋、白糖、白开水调成汁，根据个人口味放入芥末酱拌匀，过三、五分钟即可取出刺身食用。食用时卷裹紫苏叶味道更佳。(佐料的量是一人份的)
成品图
