黄桃炒鸡丁
- 炒
- 酸甜味
- <15分钟
- 新手尝试
黄桃是当季时令水果，口感酸甜，组织有质感，水分较水蜜桃少，适合做罐头、桃酱等，和鸡肉搭配炒菜，口感也十分清新，而且简单快手。
黄桃炒鸡丁营养建议
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含糖量 4.76克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
黄桃炒鸡丁的食材2人份
- 黄桃200克
- 鸡胸脯肉200克
- 淀粉3茶匙
- 鱼露2茶匙
- 白胡椒粉1茶匙
- 黄酒2茶匙
- 食盐1/2茶匙
- 植物油1汤匙
- 青豆50克
黄桃炒鸡丁的做法
1
新鲜黄桃清洗后去皮去核，切成丁或小块，按个人喜好
2
鸡胸脯肉清洗干净，切成丁，用淀粉、鱼露、料酒、白胡椒粉拌匀后腌制10-15分钟
3
锅内倒油，将腌制好的鸡肉倒入翻炒至变色，鸡胸脯肉很容易熟，翻炒时间不宜过久，肉质反而变柴
4
等鸡肉9成熟时，倒入清洗沥干水分的青豆，稍微翻炒一下
5
最后倒入黄桃粒，略微翻炒几下，加盐调味即可出锅了
6
一盘简单快手的炒菜就完成了，色泽鲜艳清新，口感酸甜，鸡肉鲜嫩，和黄桃的酸甜口感融合，非常美味，而且营养丰富
成品图
黄桃炒鸡丁的烹饪技巧
黄桃偏热，容易上火的人不要多吃