尖椒滑牛肉
- 炒
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初中水平
恒都牛肉真是好吃呀，特别是牛肉嚼起来也特别香，这次就是简单腌制了一下炒，吃着也不老，虽然没有饭店的那么嫩，但没有嫩肉粉和添加剂，吃着安心更健康。
尖椒滑牛肉营养建议
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含糖量 3.29克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
尖椒滑牛肉的食材2人份
- 牛腩150克
- 尖椒50克
- 淀粉1/2茶匙
- 鸡蛋清1/2个
- 胡椒粉1/2茶匙
- 蒜2瓣
- 食盐1/2茶匙
- 蚝油1/2茶匙
- 味精1/4茶匙
- 植物油1汤匙
尖椒滑牛肉的做法
1
将恒都有机牛肉洗净，放冰箱里冷冻一小时左右，取出切条
2
牛肉里加淀粉、半个蛋清、胡椒粉腌制15分钟
3
青、红尖椒去籽切丝
4
锅里倒入油，油三分热的时候，倒入牛肉丝，用筷子划散，至表面变色盛出
5
锅里留底油，放入蒜粒炸香，倒入尖椒丝
6
翻炒片刻后，倒入牛肉
7
加入盐
8
加入蚝油
9
关火加入味精
成品图
尖椒滑牛肉的烹饪技巧
牛肉冻一下才容易切成丝