排骨炖豆角
- 炖
- 家常味
- <60分钟
- 初中水平
豆角是我很喜欢的蔬菜之一，和各种肉类一起炒或者炖都很美味。
排骨炖豆角营养建议
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含糖量 1.33克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
排骨炖豆角的食材2人份
- 猪大排500克
- 豆角150克
- 生抽1汤匙
- 蚝油1/2汤匙
- 料酒1汤匙
- 番茄酱1/2汤匙
- 白糖少许
- 姜1块
- 蒜2瓣
- 小葱3棵
- 红椒1个
- 植物油30毫升
- 水适量
排骨炖豆角的做法
1
材料准备好；豆角切段，红椒切丝，姜和蒜切片
2
排骨冷水下锅，放姜片、葱结、料酒煮出血水捞出控干；锅里热油，放排骨煸炒
3
炒至排骨微焦放姜蒜同炒；随后调入生抽、蚝油、番茄酱
4
兑入清水煮开；放入豆角，小火焖煮50分钟
5
放入红椒，调入白糖，开大火一边翻炒一边收汁；待汁收到浓稠即可
成品图
排骨炖豆角的烹饪技巧
生抽、蚝油、番茄酱有比较重的咸味，就不需要加盐了