蒜茄子
- 腌
- 蒜香味
- <30分钟
- 初中水平
这道简版的蒜香茄子，单是让蒜油淋在软软的茄子上就不停地想流口水，而且可以最大限度保存茄子的营养。
蒜茄子营养建议
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含糖量 5.25克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
蒜茄子的食材2人份
- 茄子1根
- 盐少许
- 白砂糖少许
- 生抽1汤匙
- 水少许
- 花生油20克
- 蒜10克
蒜茄子的做法
1
大蒜用刀背拍散，剥去皮后剁成蒜蓉；茄子切成条
2
盐、白砂糖、生抽和适量清水混合调成汁，淋在茄子上，再将茄子入蒸锅蒸熟
3
锅中放油烧热，炒香蒜蓉，然后趁热将蒜蓉均匀地倒在茄子上面即可
成品图
蒜茄子的烹饪技巧
注意步骤的顺序可以节省很多时间，比如我们可以先将茄子入蒸锅时，再来准备蒜蓉，这样用时会少很多