五花肉烤肉饭
- 炒
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
有些人会觉得五花肉比较油腻，但是在烹饪时先把肉类本身的油脂煎出来，五花肉就不会那么油腻了，而且经过调料一晚上的腌制，特别入味，和蔬菜搭配起来，又清新爽口，又鲜香嫩滑，水淀粉一勾芡，香浓的汤汁挂在米饭上，真是下饭一流！
五花肉烤肉饭营养建议
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含糖量 10.64克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
五花肉烤肉饭的食材2人份
- 五花肉150g 100克
- 西葫芦80克
- 米饭100克
- 胡萝卜60克
- 香辣烤肉酱100克
- 盐 2克
- 水淀粉20克
五花肉烤肉饭的做法
1
五花肉切片，加入香辣烤肉酱调料腌制一晚上。
2
锅烧热后，不用放油，直接将五花肉放入锅中，小火煎熟。
3
等油脂渗出后，放入胡萝卜和西葫芦
4
蔬菜炒软后，放入盐。
5
把腌过肉的料汁里加入水淀粉，倒入锅中。
6
搅至菜肴变得略稠，把菜盖在蒸好的米饭上
成品图
五花肉烤肉饭的烹饪技巧
五花肉冻几小时，变硬后比较好切片
烤肉酱里有盐，所以不需要另外加盐