酥皮苹果派
- 烤
- 甜味
- <数小时
- 新手尝试
冰箱里的玛琪琳是上次做蛋挞时留下的，差不多一年了，再不解决掉就要浪费掉了。前些时间老公生日时买了几个苹果放在冰箱里一直没动，可以用来做酥皮苹果派，将苹果和玛琪琳都一起解决掉。
酥皮苹果派营养建议
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含糖量 20.16克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
酥皮苹果派的食材2人份
- 低筋面粉265克
- 水135克
- 高筋面粉35克
- 苹果500克
- 猪油40克
- 玛琪琳100克
- 白糖30克
- 蛋液20克
酥皮苹果派的做法
1
盆里加入高筋面粉，低筋面粉，猪油和水揉成光滑面团
2
面团上盖上湿布醒20分钟
3
苹果去皮去核切成粒
4
取五分之一苹果放进料理机里打成浆
5
将苹果浆和苹果粒倒在一起
6
加入白糖放进电磁炉里煮至苹果变软
7
将玛琪琳用擀杖擀开
8
醒好的面团切开两半
9
取其中一个面团擀成长方形，大约是玛琪琳片长度的三倍，玛琪琳放中间
10
将面团左右，上下两侧两面覆盖好玛琪琳，就像我们平时叠被子那样，然后将面团擀开，重复三至四次
11
将擀好的面团分成几份，取其中一份面团擀开成面皮
12
取一块挞皮中间放入适量苹果粒
13
上面盖上另一块挞皮，用叉在四周扎上花边
14
面上用刀划两刀，涂上蛋液
15
烤箱预热200度，放入烤箱中层，上下火烤20分钟左右，然后转上层烤5分钟
成品图
酥皮苹果派的烹饪技巧
苹果馅我比较喜欢吃湿润点的，特意取五分之一打成浆，如果嫌麻烦可以省略这一步
苹果粒最好切细小一点