茄汁煎蛋面
- 煮
- 酸甜味
- <15分钟
- 新手尝试
双十一从网上购买了几袋茄汁面汤料，用来做面比较方便，我们当地有名的就是振兴的茄汁煎蛋面，他是用新鲜番茄炒制的汤料，我每次做汤料做出的的味道都不好，今天我就用现成的红果家茄汁面汤料。网上对他的评价蛮高的，我就抱着试试的态度做了一下，味道酸爽，比自己在家熬制的好多，简直是好太多了，做出的面得到了家人的一致好评，有得到了一个家庭做饭的好酱料。
茄汁煎蛋面营养建议
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含糖量 33.81克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
茄汁煎蛋面的食材2人份
- 面条(虾蓉面)150克
- 鸡蛋1个
- 植物油2勺
- 香葱1棵
- 胡椒适量
- 鸡精适量
- 茄汁面汤料60克
茄汁煎蛋面的做法
1
油下锅，油热以后将鸡蛋打入，当面煎至金黄，边缘煎焦
2
翻面，煎另一面至金黄
3
煎至8成熟，锅中加水烧至沸腾
4
大火把水烧开，汤汁煮成乳白色，倒入红果家茄子汤料。汤料和水比例为6:1，口味重的可以调整比例
5
搅拌均匀，将面条放入一起煮
6
面条煮好后放入花椒油、鸡精
7
起锅时再撒葱花，完工
成品图
茄汁煎蛋面的烹饪技巧
强烈推荐妈妈们把这个给孩子做早餐，冬日的清晨，一碗热腾腾的煎蛋茄汁面会给孩子提供一上午的热量，其中的碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素全齐了，健身人士也可以作为锻炼前的辅餐哦