番茄咖喱鸡肉丸子
- 煮
- 咖喱味
- <60分钟
- 初级入门
从小我就喜欢吃鸡、怎么做我都吃不腻、今天做了鸡肉丸子、配上咖喱、味道显得格外浓郁香醇、有了这道美味、感觉这个冬天都不再寒冷了哟……
番茄咖喱鸡肉丸子的食材2人份
- 鸡脯肉200克
- 咖喱20克
- 番茄100克
- 油菜(小)100克
- 鸡蛋青1个
- 料酒5克
- 盐适量
- 鸡精3克
- 胡椒粉4克
- 葱半根
- 橄榄油50克
- 木薯淀粉20克
番茄咖喱鸡肉丸子的做法
1
准备好所有的食材；鸡脯肉、番茄、小油菜、鸡蛋和葱
2
鸡脯肉洗净后用刀剁成碎末
3
把剁好的鸡脯肉放到碗里、加胡椒粉、料酒、木薯淀粉、适量盐、鸡精和鸡蛋青
4
把加了调料的鸡脯肉馅、顺时针方向搅拌上劲后
5
砂锅里加入适量清水、用小火、把搅拌好的馅料、用手的虎口处轻轻挤出圆圆的丸子
6
放入锅中大火烧开后转中火继续煮3分钟左右
7
捞出煮熟的鸡肉丸子沥干水分备用
8
番茄洗净后切块、葱切丝、小油菜洗净备用
9
在能干烧的砂锅里加入橄榄油烧热、加入葱花爆出香味
10
加入切块的番茄翻炒片刻后
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加入安记暖萌甜咖喱块
12
小火慢慢融化咖喱块后
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加入少许盐和鸡精调味
14
大火煮沸后
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加入适量清水煮沸
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大火继续煮沸
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加入煮熟的鸡肉丸子
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小火继续慢慢炖煮后
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加入小油菜后继续小火煮1分钟左右即可关火
成品图
番茄咖喱鸡肉丸子的烹饪技巧
咖喱块和鸡肉丸子都有盐分、所以汤中要少放盐哟……