鲜味肉酱
- 烧
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初级入门
非常幸运获得家乐鸡粉、浓汤宝的试用机会，感谢美食杰的厚爱。 这道【鲜味肉酱】是在熬制肉酱时加了“鸡粉”，鸡粉是一种复合调味料，味道香鲜，应该说是鸡精的升级产品，无论炒菜、煲汤、拌馅都可以用鸡粉调味，就是腌肉时加点鸡粉都是相当的棒
鲜味肉酱营养建议
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含糖量 7.98克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
鲜味肉酱的食材2人份
- 猪肉馅100克
- 豆瓣酱200克
- 油1汤匙
- 鸡粉5克
- 白糖5克
鲜味肉酱的做法
1
主辅料： 肉末 、豆瓣酱、鸡粉
2
热油，放入肉末
3
小火将其炒散
4
加少许水烧制1分钟
5
加入鸡粉调味
6
放入豆瓣酱
7
加少许白糖提味，小火慢慢熬制，要不停的搅拌
8
熬制到酱的表面有油亮的光泽即可关火
9
出锅盛入碗中，即可上桌品味
成品图
鲜味肉酱的烹饪技巧
加少许白糖能使酱的咸味更柔和一些
一定要用小火熬制，防止糊底