清蒸武昌鱼
- 蒸
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初中水平
武昌鱼的肉质十分细嫩，很适合用来清蒸，鱼肉富含优质蛋白，一周吃一两次对身体有益，健身的话也是增肌好帮手。
清蒸武昌鱼营养建议
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含糖量 1.54克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
清蒸武昌鱼的食材2人份
- 武昌鱼600克
- 姜15克
- 葱15克
- 盐1小勺
- 蒸鱼豉油20毫升
- 白砂糖1小勺
- 香菜3克
- 料酒5毫升
- 玉米油5克
清蒸武昌鱼的做法
1
鲜活武昌鱼请店家处理好，清洗干净沥水，葱姜香菜洗净切好
2
葱姜均匀码在鱼肚子和两面，浇上蒸鱼豉油和料酒，均匀撒上糖和盐，再淋上少许玉米油，腌制20分钟
3
烧一锅开水，放入鱼盘大火蒸10分钟后关火焖5分钟
4
把葱姜挑出，撒上香菜即可
成品图
清蒸武昌鱼的烹饪技巧
等水开后放入鱼大火蒸，关火后焖一会儿是肉质细嫩的关键